Tradición y Sostenibilidad en el Corazón del Macizo Colombiano
En el imponente Macizo Colombiano, en la región de San Agustín, Huila, se encuentra la Finca Los Alerces, un paraíso natural que combina biodiversidad, sostenibilidad y una tradición cafetera de excelencia. Situada a una altitud entre 1,600 y 1,850 msnm, esta finca es un ejemplo de armonía entre el cultivo de café y el cuidado del medio ambiente.
Una Tierra Rica en Vida y Productividad
La Finca Los Alerces cuenta con nacimientos de agua, zonas de reserva y una privilegiada ubicación a la ribera de un río. Este entorno único no solo favorece la producción de café, sino que también sostiene un sistema de policultivo que incluye aguacate hass y café, fortaleciendo la productividad y la salud del suelo.
Con certificaciones de sostenibilidad como ICA y Global GAP, la finca respalda su compromiso con prácticas agrícolas responsables y estándares internacionales de calidad.
El Legado de Pablo Nixon Muñoz
Por más de 20 años, Don Pablo Nixon Muñoz, caficultor apasionado y visionario, ha liderado los cultivos de la finca. Durante este tiempo, ha introducido cafés exóticos que resaltan por sus atributos naturales, potenciados por el clima y las características únicas de la tierra.
Cultivo con Responsabilidad Ambiental
En la Finca Los Alerces, cada práctica agrícola está diseñada para proteger el medio ambiente y fomentar la sostenibilidad:
- Técnicas de cultivo ecológicas: Se reducen al mínimo los pesticidas y químicos, optando por fertilización orgánica y control biológico de plagas.
- Sistemas de sombra: Estos no solo favorecen la biodiversidad al proporcionar hábitats para fauna y flora locales, sino que también ayudan a conservar la humedad del suelo, un recurso vital en épocas de sequía.
Café con Historia y Naturaleza
Los granos de café de la Finca Los Alerces son procesados con técnicas tradicionales que, gracias a las condiciones ideales del entorno, no requieren procesos complejos para destacar su calidad. Cada taza de café lleva consigo el sabor auténtico de la región, combinado con el esfuerzo y la pasión de quienes trabajan en estas tierras.
Modelo de Sostenibilidad
La Finca Los Alerces es un espacio donde el respeto por la naturaleza, la innovación y la tradición cafetera se unen para ofrecer un producto único, sustentado en prácticas responsables y sostenibles.